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你可能忽略的6个泡茶小常识

分类：行业动态
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发布时间：2021-10-25
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【概要描述】喝茶已经』成为越来越多人的常态，但是对于新手来说，有哪些泡茶小常识常常是被我们忽略了呢？总结出了以下6点，大家●可以查缺补漏。　　要不要洗茶呢？　　洗茶的意义有两点：一是洗去茶叶中不干净的夹杂▅物；二是促▂进茶叶的舒展和内含物质的浸出，诱导茶叶滋味的释放，所以洗茶是有№必要的。要不要洗茶主要是看¤三个方面：茶的老嫩，茶的新旧，是否是紧压茶。嫩的、新的可以不用洗，紧压茶一定要＠洗。而且洗茶要注意不要沸水☉高冲茶叶，

你可能忽略的6个泡茶小常识

【概要描述】喝茶已经成为越来越多人的常态，但是对于新手来说，有哪些泡茶小常识常常是被我们忽略了呢？总结出了以下6点，大家可以查缺补漏。　　要不要洗茶呢？　　洗茶的意义有两点：一是◎洗去茶叶中不干净的夹杂物；二是促进茶叶的舒展和内含物质的浸出，诱导茶叶滋味的释放，所以洗茶是有必要的。要不要洗茶主要是看三个方面：茶的老嫩，茶的新旧，是否是紧压茶。嫩的、新的可以不用洗，紧压茶一定要洗。而且洗茶要↓注意不要沸水高冲茶叶，

分类：行业动态
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　　喝茶已经成为越来越多人的常态，但是对于新手来说，有哪些泡茶小常识常常是被我们忽略了呢？总结出了以下6点，大家可以查缺补漏。

　　要不要洗茶呢？

　　洗茶的意义有两点：一是洗去茶叶中不干净的夹杂物；二是促进茶叶的舒展和内含物质的浸出，诱导茶叶滋味的释放，所以洗茶是有必要的。要不要洗茶主要是看三个方面：茶的老嫩，茶的新旧，是否是紧压茶。嫩的、新的可以不用洗，紧压茶一定要洗。而且洗茶要注意不要沸水高冲茶叶，出汤要快不要闷泡。

　　哪些茶适合先放水再放茶？

　　通※常情况下，泡茶的顺序都是先ξ　放茶，再注水，用专业的术语来说是下投法，这种泡法是适合绝大部分茶叶的。那究竟是哪些茶适合先放水再放茶呢？像茶叶嫩度高，芽头较多的绿茶（碧螺春、信阳毛尖）就适合◆上投法，先将水烧沸，凉至85度后，往杯中注水七分满，然后将事先准备好的茶投入，静待茶叶舒々展，轻轻摇晃几下杯子。这样冲泡就避免了茶叶被水冲熟。

　　自来水能泡茶吗？

　　都知道水◤是茶之母，好∮茶还需要好水来冲泡，自来水泡茶不是不能，而是建议最好是不要用自来水泡茶。自来水是硬水，钙镁离子含量非常高，会加重茶汤的苦涩，自来水一般是□采用漂白粉进行消毒，直接用它冲泡茶叶会破坏茶汤的颜▃色和滋味。如果自来水已经提前静置过，氯气已经全部挥发，煮沸后是可以泡茶的①。但日常泡茶推荐选择矿泉水，矿泉水含有一些矿╱物质元素。

　　茶叶可以久泡吗？

　　茶叶久泡容易闷∞坏茶叶、造成香气损失，茶叶中的营养成分被氧化，其中的咖啡碱和鞣酸含量增加◣，对人体的健康有极大的影响。所以茶叶不可以久泡，提倡即泡即饮，做到茶水↓分离，才能保证茶汤的香气和口感，才能发∏挥茶叶的保健功效。

　　开水可以反复煮沸吗？

　　有的人泡Ψ茶会一次性煮很多，然后水温低了，又继续加热，其实这『样反复煮沸，水中的钙铁离子会不断增↘加，与茶多酚反应，会破坏茶叶的香气。建议一⌒　次煮水不要过多，煮完用完最合适，下一泡又重新煮水，就可以避免水质对茶叶的影响。

　　茶巾是用来干什么的？

　　茶巾的作用是保证茶具的干爽☆与洁净。在泡茶过程中，茶具很容易被弄▽湿，如果不擦拭，水滴得到处都是，很影响美观，茶巾就是用来擦拭茶具上的茶渍或水渍。但茶巾不是抹ㄨ布，不拿↑着到处擦，混着用很容易滋生细菌！茶巾要及时清洗晾干，还要定♂期更换。

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